Rodaja de limón en tu bebida, ¿sí o no?

El limón es el fiel acompañante de nuestras bebidas, y cada vez más, del agua que tomamos. Pero, ¿es tan beneficioso como parece? La respuesta depende de dónde lo consumas. Si compras tus limones y los usas en casa, pueden ser muy saludables. Sin embargo, ten cuidado al ir a un bar o restaurante...

El Journal of Environmental Health (Periódico de salud ambiental) publicó un estudio que analizó más de 20 muestras de rodajas de limón de diversos restaurantes y pubs, encontrando que más del 70 por ciento contenían una gran cantidad de microbios. Ahora no parece tan atractivo, ¿verdad? Los investigadores señalaron que los microbios encontrados tenían el potencial suficiente para causar enfermedades infecciosas en todo el cuerpo. Sin embargo, aún se desconoce la probabilidad de que ocurra una infección. Tiene sentido si lo pensamos. Las rodajas de limón se cortan con las manos y luego se colocan en un recipiente. De ahí, generalmente van a un vaso (con suerte, usando una pinza) e incluso se colocan en el borde, por donde han pasado muchas salivas. Aunque confiemos en que estos recipientes han sido limpiados adecuadamente, siempre existe la posibilidad de que queden microbios. Se recomienda cortar las rodajas en el momento para reducir la posibilidad de que se generen microbios en los recipientes. Lo sentimos, nosotros tampoco volveremos a ver ese apetecible limón en nuestro refresco de la misma manera.