Comer sano en Navidad es posible con estas recetas

Si te ha pillado el toro y aún no sabes qué cocinar para Navidad, aquí tienes dos opciones tan saludables como sabrosas. Porque sólo por el hecho de que sean fiestas, no tenemos que comer en exceso y abusando de los dulces. Lo más importante es: Incluir siempre que sea posible, frutas y vegetales en tus platos. Pensar un menú y no salirse de él, ya que cuanto más tengamos a nuestro alcance, más comeremos. Elegir carnes magras y alimentos bajos en calorías. Y ahora sí, nuestra propuesta: Aperitivo Tosta de pimientos con queso o brochetas de jamón de pato, mango y uvas. Entrante Una sopa de marisco siempre es buena opción, algo calentito para el tiempo que tenemos en diciembre, con mucho sabor, hierro, proteínas y pocas grasas. Y si no, aguacates rellenos, que nos aportarán hierro, potasio y fibra. Plato principal Os proponemos unas pechugas de pollo rellenas de higos, acompañadas con piñones salteados, lombarda braseada y manzana. O carne de ternera asada con salsa de pimientos del piquillo, acompañada con unas patatas caramelizadas con naranja y vino tinto, o con coliflor asada al pimentón con frutos secos. Postre No nos resistamos a los polvorones y el turrón, pero una idea para reducir el consumo de estos dulces es servirlos acompañados de frutos rojos u otras frutas y en pequeñas cantidades, para equilibrar. ¿Os animáis a hacer alguno de los platos? ¡Feliz Navidad!