En invierno, pocas cosas reconfortan tanto como calentarse las manos con una taza. Las infusiones forman parte de nuestra tradición desde hace siglos y son una forma sencilla y agradable de cuidarse. Siete razones para tomarlas Hidratan: dos o tres al día ayudan a beber suficiente líquido, algo que en invierno se olvida porque tenemos menos sed. Son una alternativa a los refrescos y las bebidas azucaradas. Acompañan la sobremesa: hinojo, manzanilla o anís verde se toman tradi
Ardor en la boca del estómago que sube hacia el pecho, sabor ácido en la boca, sensación de que la comida «vuelve»… La acidez y el reflujo son muy habituales, y en las fiestas, con comidas copiosas, cenas tardías y sobremesas largas, aparecen todavía más. Por qué aparece El estómago produce ácido para digerir los alimentos. Cuando la válvula que lo separa del esófago no cierra bien, parte de ese ácido sube e irrita. Hay factores que lo favorecen: Comidas abundantes y grasas.
Con el frío, la cocina se llena de cocidos, potajes y guisos, y diciembre añade comidas y cenas de celebración. Platos que reconfortan, pero que a veces dejan pesadez y nos cuesta levantarnos de la mesa. Nosotros, que somos del norte, sabemos bien de qué hablamos. Desde hace generaciones, la sobremesa se acompaña con una infusión. Estas son algunas de las más tradicionales. Cuatro plantas de sobremesa Hinojo: sus frutos, de sabor anisado, se toman tradicionalmente para alivia